Le hachoir à viande professionnel est l’un des accessoires les plus utilisés dans le domaine de la restauration. Actuellement, disponible à travers différentes versions, s’en choisir un devient de plus en plus difficile pour les débutants. Cependant, en parcourant cet article jusqu’au bout, vous pourrez facilement découvrir comment parfaire votre choix.
Catégorie : Gastronomie
Comment conserver sa gousse de vanille ?
Il existe plusieurs variétés de vanille dans le monde, mais seulement trois espèces sont commercialisées : la vanillaplanifolia (ou vanillaflagrans), la vanillapamplona et la vanillatahitensis. Chacune possède ses propres propriétés organoleptiques et son propre aspect, aussi, il n’est pas difficile de les distinguer. Pour que la vanille garde son arôme et son goût incomparable, il faut En savoir plus
Trois façons de faire cuire du saumon
Oui, le saumon est au rendez-vous du dîner. Délicieux et facile à préparer, le saumon est également bon pour la santé. C’est un poisson gras riche en acides gras oméga-3 sains pour le cœur, avec des protéines et une abondance de vitamines, notamment de vitamines B et d’antioxydant, vitamine E. Le saumon est délicieux cuit au four, En savoir plus